10.07.2026Mekan Söyleşileri
Ayvalık’ta İki Şefin Ortak Hayali: Bi Meyhane’de Lezzetin Peşinde
Şefler Gökhan Çatmaz ve Onur Kızıltan’ın Ayvalık meyhane kültürünü iyi malzeme, doğru teknik ve uzun sofralarla buluşturan mutfak hikâyesi.
YAZIYI OKUVibes Journal
Mekan Söyleşileri
Mekan Söyleşileri kategorisindeki gerçek Ayvalık Vibes yazıları.
10.07.2026Mekan Söyleşileri
Natür Ayvalık: Ayvalık’ın En Genç Şefiyle Sağlıklı Lezzetlerin Peşinde
Macaron Mahallesi’nde annesiyle birlikte doğal, glutensiz ve atalık tohumlu ürünler hazırlayan genç şef Ayşe’nin sıcak ve ilham veren hikâyesi.
YAZIYI OKU20.06.2026Mekan Söyleşileri
Adatepe’de Bir Seramik Atölyesi: Fevzi’nin Güzeli Arama Hâli
Fevzi’nin seramik yolculuğu, Japon hocasından kalan torna dersi, saklanan parçalar ve Adatepe’de güzeli arayan üretim dili.
YAZIYI OKU20.06.2026Mekan Söyleşileri
Ana Atölye: Ayvalık’ta Üretimin Sessiz Ritmi
Atölye sessizliği, üretim masaları ve elde şekillenen detaylar üzerinden Ayvalık’ın yaratıcı yanına kısa ama derin bir bakış.
YAZIYI OKU